Buzdolabı Düzeni Nasıl Olmalı ve Yiyeceklerin Bozulmasını Önleme Yöntemleri Nelerdir?
Yayınlanma Tarihi:
Mutfak bütçemizi en çok sarsan şey, alıp da dolabın köşesinde unuttuğumuz ve çürüyüp çöpe giden gıdalardır. Gıda israfını önlemenin ve yiyecekleri daha uzun süre taze tutmanın en temel adımı, buzdolabını doğru bir düzenle yerleştirmektir. Buzdolabındaki her rafın sıcaklık ve nem derecesi farklıdır ve her besinin saklanması gereken yer ayrıdır.
Gıdalarınızı taze tutacak ve mutfakta israfı sıfırlayacak ipuçlarını akıllı mutfak asistanınız Tarif derledi:
Buzdolabı Rafları Nasıl Yerleştirilmeli?
- Üst Raflar (En Sıcak Bölge): Sıcaklık buharlaşmayla yukarıda birikir. Pişmiş yemek artıkları, peynir, yoğurt gibi ısıtma gerektirmeyen hazır gıdaları buraya koyun.
- Orta Raflar: Yumurta ve süt ürünlerini saklamak için uygundur (Yumurtaları kapı rafına değil, sıcaklığı sabit olan orta rafta kendi kutusunda saklayın).
- Alt Raflar (En Soğuk Bölge): Çiğ et, tavuk ve balıkları saklamak için idealdir. Sızıntıların diğer raflara bulaşmaması için bu gıdaları mutlaka kapalı kaplarda en altta tutun.
Sebzelik Bölümünde Nem Dengesi
Meyveler ve sebzeler yan yana saklanmamalıdır. Elma, muz, şeftali gibi bazı meyveler etilen gazı salgılar ve bu gaz yanındaki sebzelerin (marul, kabak, salatalık) hızla çürümesine yol açar.
- Çözüm: Sebze ve meyveleri buzdolabının iki ayrı sebzelik çekmecesine ayırın. Yeşillikleri ise yıkadıktan sonra iyice kurutup kağıt havluya sararak saklayın.
”İlk Giren, İlk Çıkar” (FIFO) Kuralı
Dolaba yeni alışveriş yerleştirirken eski malzemeleri öne, yenileri ise arkaya yerleştirin. Böylece tüketim önceliğini her zaman tarihi yaklaşan gıdalara vermiş olursunuz.
Tarif ile Buzdolabı Stoğunuzu Kontrol Edin!
Buzdolabının arkasında kalan gıdaları unutmaktan ve son kullanma tarihleri geçen yiyecekleri çöpe atmaktan yorulduysanız, Tarif uygulamasını indirin. Tarif’in stok takip sistemi sayesinde dolaptaki gıdaların son tüketim tarihlerini kaydedebilir, bozulmaya yaklaşan malzemeleri değerlendiren tarif önerileri alabilirsiniz. Hemen Tarif Uygulamasını İndirin ve mutfakta sıfır atık dönemini başlatın!
