Cómo organizar un refrigerador para mantener los alimentos frescos por más tiempo y evitar el desperdicio
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Una de las mayores pérdidas en el presupuesto de nuestro hogar son los alimentos que compramos, olvidamos en el fondo del frigorífico y, finalmente, tiramos. Prevenir el desperdicio de alimentos y mantener los productos frescos por más tiempo comienza con una organización adecuada del refrigerador. Cada estante de su frigorífico tiene un perfil de temperatura y humedad diferente, y cada tipo de alimento pertenece a una zona específica.
Estos son los secretos de organización para mantener tus alimentos frescos, recopilados por nuestro asistente de cocina sin desperdicio Tarif:
¿A dónde pertenecen los diferentes alimentos?
- Estantes superiores (área más cálida): Perfecto para alimentos listos para comer, sobras, bebidas y quesos envasados.
- Estantes intermedios (temperatura estable): Ideal para huevos y lácteos. Evite almacenar huevos en los estantes de la puerta, ya que las aberturas de la puerta provocan picos constantes de temperatura; Guárdelos en su caja original en el estante del medio.
- Estantes inferiores (área más fría): Diseñados para carnes, aves y pescado crudos. Almacenar carnes crudas en la parte inferior también evita que goteos accidentales contaminen otros estantes.
Control de la humedad en los cajones para verduras
Nunca guarde frutas y verduras juntas en el mismo cajón. Las frutas como las manzanas, los plátanos y los melocotones liberan gas etileno, que actúa como hormona de maduración y hace que las verduras cercanas (como la lechuga, los pepinos y los calabacines) se pudran prematuramente.
- Solución: Mantenga las frutas y verduras en cajones separados. Envuelva las verduras de hojas verdes en toallas de papel y guárdelas en recipientes reutilizables para absorber el exceso de humedad.
Aplique el principio “Primero en entrar, primero en salir” (FIFO)
Cuando coloque alimentos frescos en el refrigerador, deslice los artículos más viejos hacia el frente y coloque las compras nuevas detrás. Esta sencilla rutina garantiza que los productos que se acercan a su fecha de caducidad se consuman primero.
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